Vovó cozinheira

Vovó cozinheira

Visitas amigas

domingo, 28 de dezembro de 2008

Pudim de leite

Ingredientes
5 ovos
2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
Gotas de baunilha
Bater tudo no liquidificador ,lembrando sempre de retirar a pele da gema. Colocar numa forma caramelada e cozida em banho maria.

Doce gelado com calda de chocolate


Ingredientes
6 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 pacotinho de gelatina branca dissolvida em meia xícara de água quente
2 latas de creme de leite
Modo de fazer
Bater as claras em neve.
Colocar em seguida uma a uma as colheres de açúcar
Em seguida ainda na batedeira colocar a gelatina dissolvida.
Desligar a batedeira e colocar o creme de leite.
Colocar em uma forma redonda de buraco e gelar bem.
Servir acompanhado com a seguinte calda
1 xícara de água
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
Levar ao fogo para engrossar.

Obs;Se gostar de morango colocar na massa antes de gelar morangos picados e enfeitar com morangos envoltos no chocolate.

Esfirra

Ingredientes
3 copos de água morna
4 tabletes de fermento para pão
1 colher rasa de açúcar
1 colher rasa de sal
3/4 de copo de óleo de milho
1 quilo de farinha de trigo
2 gemas
1 pacotinho de sazon amarelo
Misturar tudo e fazer pequenas bolas com a massa.
Em seguida rechear com a carne moída já curtida no limão.
Opcional pincelar com gema.
Assar até dourar.
Recheio
1 quilo de carne moída
1 cebola grande bem picadinha
4 tomates sem semente bem picadinho
salsinha e óregano á gosto
sal à gosto.
Sumo de 4 limões
Misturar tudo e deixar por 2 horas na geladeira.
Antes de colocar esse recheio colocar numa peneira para escorrer um pouco o limão.




quarta-feira, 17 de dezembro de 2008

Pudim de mamão











Ingredientes

1 mamão tipo "Formosa", grande.(tanto faz amarelo ou vermelho)
3/4 de xícara de açúcar
Picar o mamão e colocar o açúcar colocando em seguida no fogo para cozinhar.Dentro de uns 15´pegue o "Mix"e passe no mamão cozido e deixe em forma de creme.
Retire do fogo e acrescente
1 colherinha de chá de baunilha
1 colher de manteiga
Misture tudo e deixe esfriar
Quando frio acrescente
1 xícara de leite
3 ovos inteiros
3/4 de farinha de trigo
Torne a passar o "Mix" para misturar tudo.
Em seguida forre uma forma de pudim com açúcar caramelizado e coloque esse creme .
Coloque em banho Maria para assar.Estará pronto quando as beiradinhas começarem a despregar da forma ou colocar uma faca e a mesma sair limpa(sem o creme do mamão).
Desenforme frio.

Receita que minha mãe Celeste fazia com muito carinho para mim.

Bolo de Milharina


Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 lata de milho sem água
1 lata de leite
1/2 lata de óleo de milho
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento biológico
10 colheres de milharina
Modo de fazer:
Colocar tudo no liquidificador e bater bem.
Colocar em forma retangular média untada e polvilhada com milharina.
Se quiser o bolo mais alto coloque em uma forma retangular pequena.
Forno pré aquecido.Assar por uns 30 minutos(ou de acordo com seu forno)

Quando pronto jogar por cima açúcar com canela.